Чтобы изучить управление для режима ИСТОРИЯ нужно пройти обучение в начале сюжетной кампании. Исполнение отдельных приёмов можно найти в разделе ПРОФИЛЬ режима ИСТОРИЯ.
В бою режима ИСТОРИЯ, если игрок использует два контроллера Joy-Con или Pro Controller, управление в режиме следующее:

Движение
Стрелки и левый аналоговый стик
Удар ногой
B
Удар рукой/оружием
A
Метательное оружие
Y
Магия
X

Во всех игровых меню используйте те кнопки, которые указаны в подсказках внизу экрана или на элементах управления.
В режиме СПАРРИНГ добавляется сочетание кнопок для использования специальной способности (если она есть у персонажа). Это сочетание ZL+ZR если игрок использует два контроллера Joy-Con или Pro Controller. Данное сочетание клавиш меняется на SL+SR, если игрок использует один контроллер Joy-Con. Посмотреть актуальные схемы раскладки можно в Настройки - Управление.
Примеры раскладки: