Чтобы противостоять спам-атакам попробуйте заблокировать атаку (персонаж блокирует атаки, если вы ничего не делаете, либо просто ходите), ударить быстрой атакой в ответ (например удары ногами, а также у многих героев обычная атака достаточно быстрая).
Если всё равно не получается победить конкретного персонажа - попробуйте выбрать героя, который более эффективен в данном случае. Например против Монаха Шаня будет хорошим выбором Адзума, а против Юкки - Штрафник.